Ooni Karu 12 Multi-Fuel-Pizzaofen

Der Ooni Karu 12 ist ein kompakter und vielseitiger Outdoor-Pizzaofen für alle, die authentische Pizza mit hohen Temperaturen und echtem Holzfeueraroma zubereiten möchten. Der Ofen kann mit Holz oder Holzkohle betrieben werden und erreicht Temperaturen von bis zu 500 °C. Dadurch eignet er sich besonders für neapolitanische Pizza, die bei sehr hoher Hitze innerhalb von etwa 60 Sekunden gebacken werden kann. Durch die direkte Hitze entstehen ein knuspriger Boden, ein luftiger Rand und die für klassische Steinofenpizza typische Struktur.

Die Backfläche ist für Pizzen mit einem Durchmesser von bis zu etwa 30 cm ausgelegt. Ein Cordierit-Pizzastein speichert die Wärme und gibt sie gleichmäßig an den Teigboden ab. Dadurch wird die Pizza schnell und intensiv von unten gebacken, während die Flamme gleichzeitig für eine kräftige Oberhitze sorgt. Ne...