Topinambur x3 (ca. 10-15mm)

Topinambur, 3 Rhizomknollen, "Helianthus tuberosus", Rhizomgröße 10/15

Die Topinambur 'Helianthus tuberosus' ist ein schmackhaftes Wurzelgemüse, das sowohl roh als auch gekocht sehr lecker schmeckt. Die Wurzel hat ein süßes, nussiges Aroma. Sie eignet sich daher sowohl für Salate als auch für Eintöpfe, Gratins und Pürees. In den letzten Jahren erlebt dieses Gemüse in den internationalen Küchen ein Revival und gilt zunehmend als Trendfood - im Vergleich zu andern Wurzelgemüsen ist Sie sehr kalorienarm. Auch Diabetiker können die Topinambur aufgrund des hohen Gehaltes an Inulin genießen.

Die mehrjährige Pflanze erreicht eine Wuchshöhe zwischen 2 m und 3 m und kann im Kübel kultiviert werden. Jedoch sollte der Kübel eine Größe von 50 cm nicht unterschreiten. Setzen Sie die Rhizome etwa 10 cm tief in den Boden, und halten Sie dabei einen Pfla...